Składniki: 2-3 kg kości i mięsa (np. cala kura, kurze łapki, udka, korpusy, szponder, kości wołowe lub wieprzowe sprawdzonego pochodzenia); np.: 1 kg kości wołowych + 6 udek z kurczaka lub pół wiejskiej kury + kilka kurzych łapek 3-5 marchewek 1 duża pietruszka 0,5 bulwy selera kawałek pora cebula (może być tradycyjnie opalona) 4 ząbki […]